2008年在一片不景氣之中結束了,大家都希望2009是一個Happy牛Year,但是每天打開電視看到的不外乎是阿扁一家歹戲拖棚的貪污大戲,要不就是哪家公司又裁了2000名員工或是關廠倒閉失業率創新高的鳥事,讓人怎也黑皮不起來,尤其是同行之間更是一片悽慘、倒聲連連,最新消息是京華城的一家大型夜店也結束營業了(就是有比基尼Party的那家)讓我更是膽顫心驚:是不是有一天會輪到我呢?我心裡暗自想著：如果有,EZ5也要是最後倒下的一家.............說著說著自己不由得沉溺在一股悲憤感傷的情緒中，心理想著終於體會到什麼叫「覆巢之下無完ㄖㄨㄢˇ」,大環境的蕭條對我們這個行業影響甚深,畢竟食衣住行育樂,誰叫我們是墊底的行業,也只好逆來順受的苦撐著了!!但是話說到這裡,腦海裡卻又出現另一個聲音:這..................這.......這這會不會太消極啦?是不是應該想點什麼辦法主動出擊而不是坐以待斃呢?或是值此亂世,一動不如一靜,到不如藉此時機好好整軍經伍、韜光養晦一番,以待市道回春時再全力出擊?但是什麼時候才會「回春」又有誰會知道呢?這個時候怪政府,求神問卜都沒用,只好靠自己啦!當然更要拜託各位老師歌手內外場廚房音控及眾恩客大德繼續關照小店,以期能長長久久悠悠遠遠。
回頭想想ＥＺ５過去十八年來從草創初期的戮力經營，客人從稀稀落落到門庭若市，好不容易站穩了腳步，卻又經歷了股東拆夥、經營權移轉、樂團重整等重大的內部調整，到陳水扁掃黃無辜波及（害我們關了四個月）以及ＳＡＲＳ造成的恐慌等等內憂外患我們都撐過來了，但是面對這一波金融海嘯（自１９３０年以來最慘的一次）心中不覺暗自發毛，老實說從２０００年到現在景氣一直是下滑的趨勢，你可以從台北市一些精華地段的黃金店面空屋率的情況得到印證。
回想起９６年時我發起集資開設ＳＩＲＤＵＫＥ加州餐廳（安和路二段１００號，現為卡內基酒吧），一個月７０多萬的房租二話不說的搶租，還得正而八經的對房東東帝士集團（沒錯！就是陳由豪倒的那家）提案說明經營內容及型態，以求得其青睞，深怕被對手搶先租走（麥當勞當時也有興趣）到日前友人牽線介紹一些結束營業或閒置長久的黃金店面（大多強調租金好談）詢問我是否有展店計畫的情況，姿態之低，兩相對照實不可同日而語，由此可窺見景氣確實冷如寒冬，而一般民眾的消費心理確實也受到了極大的影響。
面對這樣的情況，身為經營者一定要想出因應之道，但是削價競爭並不是上策!而此時貿然展店或是擴大營業更非適宜的時機，長考久思後悟得還是提升自己的服務品質加強節目的內容才是王道,此外舞台音響的更新,空調設備的調整都是提升品質的重要投資,對於工作夥伴的標準應該再提高,員工教育訓練再加強，時時警惕自己服務的態度與精神千萬不可以因為是老店而變得有氣無力,失去熱情與活力.......,還有實施全店禁煙政策!!(EZ5可能是第一家禁煙的夜店,董氏基金會應該頒獎給我)這應該是最大的改變了!
以上種種或許所瑣碎但卻極為重要,利用大環境的頹勢,慎思內審,訂定管理目標,在大家停滯或倒退時,我們若是能夠持續進步或是起碼的維持水準都是艱難的功課,自己給自己加油打氣吧!希望EZ5能夠在迎接成人禮之後,(18歲的生日剛過)後能夠真正的站穩腳步,迎向第二個十八年,也期盼EZ5的老朋友新朋友們能夠繼續支持我們用心灌溉的這一方園地,千萬不要讓台北人的音樂後花園凋零枯萎,也讓我們永遠有機會對您親切的說一聲"歡迎光臨"!!
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陳明杰 
on 2012/01/02 05:21
歡迎光臨
